| Мова : |
|
| Енциклопедія співтовариство |Енциклопедія відповіді |Відправити запитання |Словник знань |Завантажити знання |
Кип'ятити на повільному вогні |
 |
|
⑸ один китайський метод кухаря. Трави загорнуті вологою борошна, тальком в каструлі нагрівають до шиплячих шкіри спалюється жовтий на здобуття наукового ступеня; розділені шари паперу або нагрівається, щоб видалити частину нафтової [печеня в попіл]. Такі, як: варити на повільному вогні деревнихЗагальні фрази Варити на повільному вогні спекотне wēikǎo [Печеня] з вугіллям, гарячого попелу, гарячий пісок або гарячому камені загорнутий грилі Картопля смажена в гарячій золі гасити Варити на повільному вогні тепла wēirè [Дуже інтимний] близькість; ніжність Напо Ньянг не до часів, очікують, що тепло на повільному вогні чоловіка, повторити пару. - Мін Фен Мен "Jingshitongyan" Готувати методи Визначення Сировина обробляється в першу чергу з киплячою водою, бланшувати, поставити каструлю і додати невелику кількість приправи супів, розмішати до кипіння, знежирене піну і крита, підігрів слабкому вогні протягом довгого часу, поки суп не загусне, сировина повністю в блюдо м'яких методів. Процес: вибір матеріалів обробки → → варені суп в каструлю супу приправа → → штамп в посудомийній варити на повільному вогні протягом тривалого часу Операційні першої необхідності 1 вибирають старої і жорсткою, сировина тваринного білка і багаті смаковими речовинами, зазвичай використовується сухожилля, черепах, морських огірків, вушка, риб'ячого жиру, раковинами, шинки, яловичини, качки і так далі. Ніж форму, щоб шматок основі. 2 Щоб товщиною суп, якщо сировина містить мало жиру, кількість нафти і спекотне може зробити жиру процес емульгування в варити на повільному вогні в суп. 3. Правильне розуміння вогнева міць і час нагрівання. Після блокування Guankou потрібно слабкому вогні, в два або три години, завжди тримайте стан суп кипіння, і звернути увагу, щоб не пролити суп, необхідно для того, щоб сировина розплавляється, а й для запобігання надмірного Sulan. 4 При використанні великих кількостей гончарного ремесла, а потім упаковки продажів, повинні забезпечити достатні кількості супу, не може додати додаткові бульйон. Представництва кип'ятити на повільному вогні і кип'ятити на повільному вогні Кимун вугор страви білий, претенденти, кетчуп і кип'ятити на повільному вогні яловичина, плітки суп. [2] Особливість Мінімальний вогонь нагріву довга половину суп. Розплавлений основі, не товщають. Варити на повільному вогні передвиборні матеріали і особливості: 1 Інгредієнти для старих, твердих, твердих, жорстких матеріалів. Наприклад: Домашня птиця: старий курка, качка, сільськогосподарські тварини: велика рогата худоба ребра, без кісток, велика рогата худоба зв'язки, яловичина сухожилля, груди ВРХ, свиней свинина і шинка, вилікувати бекон, бекон і так далі. Водні продукти: Юань Юй, кефаль, вугор, риба до риби. Овочі: гриби, каштани, сушені овочі, сухофрукти, сушені боби і так далі. 2 Інгредієнти формі. Швидко чи великий моноліт, що не занурюватися в воду до кип'ятити плям, Guahu початкова дозрівання є відносно простим, можна варити гарячий Чисті збитки за плаваючою піни. 3 Коли горщик киплять в системі, де використання різних сировинних матеріалів в різних лікування повинно бути зроблено. Природа твердий, здатність матеріалу може бути продовжений опалення горщик, теплостійкість і бідних (в основному аксесуари) Інгредієнти варити на повільному вогні в два рази в торти в даний час. 4 на слабкому вогні, щоб строго контролювати вогонь, а потім невеликі обмеження пожежні, Вей Хо контроль температури горщик в діапазоні 85 ° С - між 90 ° C Варити без киплячу воду, щоб зберегти. Представництва страви: Кордицепс черепаха бульйон погано чаша голови (Шанхай) Представництва страви Яловичина тушкована в томатному соусі Матеріали представляють собою корову реберного м'яса 350 г, томатний соус 40 г, 3 г цукру, приготування вина 12 г, 10 г імбиру, зелена цибуля 10 г, 3 г солі, суп 500 г, 2 г харчової соди, арахісове масло 500 грам (близько споживання 50 г). Вирізати з яловичиною, нарізати на 5 см квадратних блоків. Первинна обробка вареної яловичини кип'яченої води по-перше, зняти і промити водою; споживання палива для обігріву горщик, на наступний у яловичини, обсмажити шкіри посилювання, видаляти і процідити. Кулінарія пан покласти масло, після Тепло поставили кетчуп смак перемішати, додати суп, додати яловичину, нагрівати на повільному вогні, додати половину Scallion, імбир, приготування вина і продовжують гасити до яловичини торти з Weihuo гнилі, потім додати сіль, цукор, щоб гасити до смачна. Особливості страви з яловичини Sulan, Вей Хоу сік спирту. [2] |
| Користувач Огляд |
|
Немає коментарів |
