| Мова : |
|
| Енциклопедія співтовариство |Енциклопедія відповіді |Відправити запитання |Словник знань |Завантажити знання |
Спирти |
|
Спирти Концепція З вуглецьвмісного речовини в молекулі вуглеводню або бензольні кільце з'єднані гідроксильні групи в бічному ланцюзі називають спирт. Функціональна група являє собою-ОН. Молекули вуглеводню в одному або декількох водню генерується гідроксізамещенной органічних сполук. Водню в ароматичному кільці НЕ заміщений гідрокси генеруються є феноли і спирти. Існувати Є багато природних алкоголь, етанолом та іншими спиртами тієї ж серії в культуральній рідині. Існують різні рослинні масла терпенових спиртів і ароматичних спиртів, їх складних ефірів, у вільній формі або у формі ацеталя даний час. Є багато спирту, присутнього у вигляді складного ефіру рослинних і тваринних масел, жирів, восків.Класифікація Відповідно до числа гідроксильних груп, що містяться, можна розділити на одномісній, подвійних, потрійних або полиола. З атомом вуглецю, що мають дві гідроксильні групи, як правило, не збігаються вуглецю диол нестійкі і схильні до утворення карбонільних сполук зневоднення. Спирти також можуть бути з'єднані відповідно з числом атомів водню, гідроксильні групи в вуглецевої первинного спирту, вторинного спирту і третинного спирту. Назва Звичайно проводиться трьома способами: ① Нормальна номенклатурні, виходячи з вуглеводню і спирту як гідроксильної групи з двох частин, спирту гідроксіфрагмента із зазначеним слово, слово на основі частину вуглеводнів видалені разом з алкоголем слова. Наприклад, н-бутанол (спирт) CH3CH2CH2CH2OH ізобутанол (спирт) (CH3) 2CHCH2OH, два спирт (вторинний спирт) CH3CH2CH (OH) CH3, три-бутанол (третинні спирти) ( CH3) 3COH, неопентіл спирт (спирт) (CH3) 3C-CH2OH. ② В назвати джерело або характеристики спирт, наприклад, деревне спирт (тобто метанол), отриманий від деструктивної перегонки деревини, отримані відновленням Citronellol цітронеллаль, масла неролі, квітки апельсина існує, гліколі (тобто гліколь) характеризується тим, що спирт і гліцерин ім'ям. ③ Коли система номенклатури, який вибирає найдовшу вуглецевий ланцюг, що містить гідроксильну групу на атомами вуглецю, їх називають поліол і гідроксильну групу послідовно від одного кінця біля числа ПІБ, де число атомів вуглецю, гідрокси записи передньої спирти, такі як 1 - бутанол CH3CH2CH2CH2OH. Номер позиції і ім'я, написане на передніх бокових ланцюгів спиртів, таких як 2 - метил-1 - пропанолу. Містять гідроксильнігрупи полифункциональное з'єднання названо, гідроксильний заступник і не повинні розглядатися в якості імені спирту. Природа Зазвичай спирт являє собою безбарвну рідину або тверде число атомів вуглецю менше, ніж 12 одноатомні спирти є н-вуглець рідина, становить 12 або більше твердих поліоли (такі як гліцерин) є густий речовина. Одноатомного спирту в органічному розчиннику, наступні три вуглецю спирту у воді. Нижчі спирти набагато вище, ніж температура плавлення і точки кипіння вуглеводню з числом атомів вуглецю, що обумовлено наявністю водневих зв'язків молекули спирту, з асоціацією виникнення. Насичений алкоголь не може зробити брому зникають. Алкоголь хімічно активні молекули вуглецю - кисень, і водень - кисень полярні облігацій. Гидроксилсодержащие центр водню - розщеплення кисню облігацій і вуглець - кисень облігацій декольте реакція на дві категорії. Крім того, гідроксильна група приєднана до атому вуглецю схильні до окислення з отриманням альдегід, кетон або кислоти. Метод Спирт може бути отриманий шляхом ферментації, таких як Китай з солодка картопля, картопля або іншого крохмалю, що містить матеріалу, отриманого шляхом оцукрювання та ферментації вина; також можуть бути отримані шляхом хімічного синтезу. Зазвичай використовуються в промисловому зниження, гідратації, окиснення, синтезу реакції конденсації, зменшення жирів і масел тощо. ІК спектроскопічні властивості-ОН алкоголю має два піки поглинання 3640 ~ 3610cm-1 не пов'язані з поглинанням О, форму, ніж гострий. Смуга поглинання 3600 ~ 3200cm-1 пов'язана ОН, форма ширше. Пік поглинання при 1000 CO ~ 1200cm-1: 1060 первинні спирти ~ 1030cm-1 1100cm-1 вторинний спирт в третинного спирту в безпосередній близькості від 1140cm-1, що належить сигналів ЯМР ЯМР O-H через водню, температури, розчинник характер впливу, може бути значення δ в діапазоні від ~ 5.5. Низькомолекулярні спирт зазвичай використовується як розчинник, антифриз, екстрагента; вищі спирти, такі як цетиловий спирт використовується як піногасників, резервуар випаровування блокатори. Алкоголь є дуже важливим хімічним сировиною. |
| Користувач Огляд |
|
Немає коментарів |
